• Ligne de production de ghee pur de type liquide à base d'huile de palme au Cameroun
  • Quelle est la production de l'huile de palme?
  • La production se situait autour de 1 500 t d'huile de palme et 1 100 t de palmistes. Ajoutons la petite huilerie de Kahn, dans l'arrondissement de Ngambé. Sa capacité est évaluée à 1 000 t de régimes par an dans les années 1950. Malheureusement, elle ne fonctionne que sporadiquement.
  • Comment importer l'huile de palme au Cameroun ?
  • Il est important de noter que l'importation de l'huile de palme au Cameroun se fait par les transformateurs secondaires, qui ne peuvent pas s'approvisionner suffisamment sur le marché pendant les périodes de fortes demandes.
  • Comment utiliser le ghee ?
  • Le ghee pourra être ajouté à des plats tels que le daal de lentilles, le riz basmati et carottes, pour recouvrir les naans juste avant de les déguster. Il pourra être intégré dans les sautés ou ragoûts de viandes blanches. Il est parfait pour parfumer des plants épicés tels que le curry de lentilles ou le massala.
  • Comment aromatiser le ghee ?
  • Bon à savoir : possibilité d'aromatiser le ghee en ajoutant dans la casserole une branche de romarin ou un bâton de cannelle. Le ghee est consommé dans plusieurs pays Si le ghee est un incontournable de la cuisine indienne, plusieurs peuples fabriquent et consomment le beurre clarifié.