• Ligne de traitement et de raffinage de l'huile de palme au Congo
  • Quels sont les avantages de l'extraction d'huile de palme ?
  • L'augmentation du prix sur les marchés « en période creuse » est importante, et le stockage de l'huile permet des profits intéressants. Cela maintient le prix de l'huile à un haut niveau tout au long de l'année, et l'extraction d'huile de palme est une des activités de transformation artisanales les plus rentables.
  • Qu'est-ce que la crème huileuse flottante ?
  • La crème huileuse flottant en surface est recueillie à l'aide de calebasses ou des mains en forme de coupe. L'introduction d'air dans l'émulsion par fouettage facilite la séparation des globules de graisse, ce qui donne une couche de crème. Pour éviter l'acidification, le séchage de l'huile est crucial, et une deuxième décantation est réalisée.
  • Qui fabrique l'huile de palme ?
  • 14 Jusqu'à aujourd'hui, la production artisanale d'huile de palme est largement assurée par des femmes, individuellement ou éventuellement aidées par une main-d'?uvre familiale. Ces artisanes emploient des techniques entièrement manuelles.
  • Quels sont les facteurs qui influencent la demande d'huile rouge ?
  • Les caractéristiques de la demande d'huile rouge par les consommateurs ne sont pas restées figées au cours du temps ; la concurrence de nouvelles huiles (importées) et l'urbanisation sont autant de facteurs ayant incité au changement des habitudes alimentaires.