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  • Comment cultiver le tournesol?
  • Les différentes étapes de la culture du tournesol. Le tournesol germe très vite. Au bout de quelques jours, la graine de tournesol va s'entrouvrir et un petit germe blanc va sortir pour s'enraciner.
  • Comment fabriquer de l'huile de tournesol?
  • C'est en moyenne ce qu'il faut pour fabriquer 390 litres d'huile. Soit 2,5 kg pour 1 litre environ. Noires et de forme allongée légèrement aplatie, les graines de tournesol vont tout d'abord être nettoyées de leurs impuretés avant d'être transformées en huile…
  • Pourquoi l'huile de tournesol se négocie-t-elle aujourd'hui ?
  • Vendue mi-février 640 euros la tonne, l'huile de tournesol se négocie aujourd'hui à plus de 1 000 euros. Depuis début mars et les premiers jours de la guerre en Ukraine, sa disponibilité a fortement baissé, les deux pays représentant 78% des exportations mondiales. Cette «crise» de l'huile vient s'ajouter à un contexte déjà tendu.
  • Qui produit l'huile de tournesol ?
  • Au niveau mondial, l'Ukraine et la Russie réalisent l'essentiel de la production mondiale d'huile de tournesol. D'après FranceAgrimer, l'Ukraine représente 50% des exportations d'huile de tournesol et cette huile végétale constitue la moitié des exportations ukrainiennes vers la France.