• équipement de préchauffage friteuse d'huile de tournesol avec four
  • Combien de temps faut-il pour cuire une friteuse à bain d'huile ?
  • Avec une friteuse classique, le préchauffage de l'huile prend au moins 10 à 15 minutes, alors qu'on lance la cuisson presque instantanément avec une friteuse à air chaud. Vous avez déjà une friteuse à bain d'huile classique et vous vous demandez peut-être pourquoi il est préférable de passer à une friteuse à air chaud.
  • Quelle est la meilleure huile pour faire cuire des frites ?
  • Les premières sont les meilleures pour faire cuire des frites du fait de leur faible teneur en mauvais cholestérol. L'huile d'arachide et l'huile d'olive sont les plus adaptées. Elles contiennent des acides gras qui leurs permettent de très bien résister à de hautes températures.
  • Pourquoi choisir une friteuse ?
  • Bien sûr, ce type de friteuse vous permet de cuire de nombreux aliments, comme des steaks, des gâteaux, du poisson, des fruits de mer, des légumes, etc. Vous allez devoir faire vos propres tests pour trouver la cuisson idéale de certains aliments, mais vous apprendrez vite !
  • Comment choisir l'huile de tournesol ?
  • L'huile d'olive et l'huile de tournesol sont de très bon choix. Elles doivent cependant être raffinées. L'huile de tournesol non raffinée a un point de fumée similaire à celui du beurre, mais lorsqu'elle est raffinée elle résiste à une température jusqu'à 232°C.