• Usine de transformation d'huile de moulin à farine de céréales de 3 300 tonnes par jour
  • Quel est le prix d'un moulin à farine ?
  • Grand épeautre ou petit épeautre, seigle, froment, blé dur, sarrasin, blé tendre, farine de châtaigne : transformez les graines que vous souhaitez, mais placez la qualité au c?ur de vos procédés de fabrication ! L'achat d'un moulin à farine représente un investissement : pour un moulin Astrié possédant une meule de 50 cm, comptez environ 8500 €HT.
  • Quel est le rendement d'un moulin Astrié ?
  • Le moulin Astrié fabriqué par Astréia vous permet de réaliser un taux d'extraction de 80% en un seul passage. Avec une meule de 50 cm de diamètre, vous produisez 15 kg de farine par heure. Le grand modèle de 1m de diamètre vous donne la possibilité de doubler votre rendement et de produire 30 kg de farine par heure.
  • Pourquoi les moulins à meule de Pierre écrasent les céréales ?
  • Et pour cause : les moulins à meule de pierre traditionnels ou "pire" les moulins à cylindres, qui sont les plus répandus sur le marché, écrasent les céréales. Le broyage, couplé à une vitesse de rotation rapide, oxyde la graine, et la farine blanche qui sort du moulin est alors quasiment dénuée de ses propriétés nutritives.
  • Comment obtenir la farine de maïs ?
  • Ce guide pratique présente la production du maïs et sa transformation agroalimentaire pour obtenir la farine. Il présente les étapes à partir de la production du maïs jusqu'à la fabrication de la farine, en utilisant le processus de la fabrication de farine de maïs précuit ou nixtamalisation. Une partie du guide pratique donne quelques recettes.