• huile de graines de coton ligne d'huile de soja investie à madagascar
  • Quelle est la teneur moyenne en huile des grades de soja ?
  • Source : Soy Canada (en anglais) En 2020, la teneur moyenne en huile des grades de Soja, Canada nos 1 et 2 combinés (base sèche) est de 21,8 % (tableaux 1 et 3), soit une valeur supérieure à celle de 21,1 % enregistrée l'année précédente (tableau 1) et à la moyenne quinquennale (de 2015 à 2019), établie à 21,5 %.
  • Quels sont les avantages de la trituration de la graine de soja ?
  • La trituration de la graine de soja permet d'obtenir l'huile alimentaire et les tourteaux de soja pour l'alimentation animale. Cette huile, de plus en plus prisée à travers le monde, est riche en acides gras essentiels (oméga 3 et oméga 6) pour la cuisine à froid. L'huile de soja raffinée est surtout utilisée pour la production de mayonnaise.
  • Quels sont les bienfaits de l'huile de soja ?
  • L'huile brute de soja possède un pouvoir émulsifiant exploité pour les pâtisseries, chocolats, margarines… En forte croissance, l'huile de palme est aujourd'hui l'huile végétale la plus produite dans le monde. Dès 1975, l'usine a traité les fruits et noyaux du palmier.
  • Quels sont les bienfaits du soja oléagineux ?
  • Le soja oléagineux est cultivé pour produire de l'huile et du tourteau protéique. L'huile de soja entre dans la composition de l'huile de table, du shortening et de la margarine, alors que le tourteau déshuilé sert de complément protéique dans les rations alimentaires du bétail.