• Ligne et machines de production d'huile de noix à petite échelle
  • Quel est le prix d'une huile de noix ?
  • Il faudra compter 15 euros du litre, en plus de l'adhésion à 10 euros. Riche en oméga 3 et en vitamine E, l'huile de noix a de quoi séduire. Après avoir ramassé ses noix, chaque client doit les décortiquer avant de les disposer sous la meule. Cette huile n'est pas destinée à la friture mais bien pour assaisonner certains légumes.
  • Qui a inventé l'huile de noix?
  • T out débute en 1898, lorsqu'Abel PAILLARD, dans un petit village du Bourbonnais à Lapalisse, commence à produire de l' huile de noix. Il deviendra donc maître huilier et durant près de 30 ans, il veille, il imprime sa patte. Pour produire une huile de qualité, tout est une question de temps, seule, pour lui, la matière mérite le respect…
  • Quels sont les risques si les graines ou noix sont trop sèches ?
  • Pas de résultats sans préparation. Il est extrêmement important que les graines ou les noix contiennent 8-10% d'humidité. Si elles sont trop sèches la presse se bloquera et le moteur s'arrêtera. Il est impossible de presser des graines ou des noix sèches. Aucune presse ne fonctionne avec des graines trop sèches.