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Machines de traitement d'huile de cuisson qui peuvent traiter diverses graines oléagineuses, y compris arachides, soja, graines de tournesol, palme, palmiste, sésame, graines de colza, graines de coton, etc.,

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  • Gamme de produits à base de shortening d'huile de coco au Cameroun
  • Quels sont les bienfaits du shortening ?
  • Comme de plus en plus de gens ont pris conscience des dangers potentiels de l'inclusion de graisses hydrogénées et de graisses trans dans leur régime alimentaire, l'utilisation du shortening a diminué. Heureusement, il est de plus en plus connu qu'il existe des graisses plus saines pour cuisiner, comme le beurre d'herbe et l'huile de noix de coco.
  • Quel est le meilleur substitut pour le shortening ?
  • Voici des substituts plus sains du shortening : L'huile de noix de coco ou le beurre de coco, qui sont de bonnes sources de graisses à chaîne moyenne (notez simplement que cela donnera aux recettes un léger goût de noix de coco).
  • Quels sont les bienfaits des shorteners ?
  • Les shorteners peuvent aider à empêcher le gluten dans les produits de boulangerie de rendre l'aliment élastique, sec et moelleux. L'ajout d'un shortening permet à la pâte de conserver sa souplesse et sa forme puisqu'il empêche les molécules de gluten de trop se dilater.
  • Quels sont les différents types d'huile de coco ?
  • L'huile de coprah, une autre forme de l'huile de coco est quant à elle utilisée pour la fabrication du monoi. C'est en Polynésie, des milliers d'années auparavant que la noix de coco, de son nom botanique cocos nucifera, à été découverte. L'huile de coco est aussi originaire d'Asie du Sud.