• coût du projet de fabrication d'un moulin à huile de cuisson pour les grossistes
  • Qui a créé le moulin à huile ?
  • C'est en effet le 24 juillet 1982 que trente-cinq Saints-Jeannais et Mageois décident la création de ce moulin à huile. Passé de statut associatif à celui de coopérative, puis redevenu associatif, le moulin, qui a compté plus de 400 adhérents, a toujours fourni aux apporteurs une huile de qualité produite par leurs propres olives.
  • Quels sont les produits du Moulin ?
  • Le moulin produit et vend une huile de qualité, des monovariétales picholine, aglandau, bouteillan, négrette et huiles d'assemblage comme la sublime huile goût à l'ancienne, issue d'olives sur-maturées. Une visite s'impose. Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h.
  • Quels sont les avantages des moulins d'aujourd'hui?
  • Dans les moulins d'aujourd'hui, la technologie est de rigueur. Avec un outil de production performant, les meuniers font des farines qui répondent à de nombreux critères qualité pour fabriquer aussi bien du pain, des viennoiseries ou des biscuits. Technologie et automatisme ne les empêchent pas de faire passer le blé par les mêmes étapes que jadis.
  • Quelle huile mettre dans un moulinet?
  • Il s'agit bien sûr d'huile minérale : n'allez pas mettre d'huile végétale (huile d'arachide ou huile de lin), elles ont des propriétés siccatives (elles collent) ! Bon! Mauvais! Une fois les pièces de votre moulinet correctement graissées et huilées, il ne reste plus qu'à les remonter.