• traitement des fèves de soja, extraction de l'huile de soja par pressage
  • Qu'est-ce que le soja ?
  • Le soja est essentiellement utilisé comme produit intermédiaire dans des chaînes de production alimentaires ou industrielles. Près de 90 % de la récolte mondiale de graines de soja est destinée à l'industrie de trituration afin de produire des tourteaux et de l'huile de soja.
  • Quels sont les principaux produits du complexe soja ?
  • Le complexe soja comprend trois principaux produits : la fève (ou graine), l'huile et le tourteau de soja. Le tourteau de soja est le sous-produit de l'extraction de l'huile de soja. La trituration d'une tonne de graines de soja permet d'obtenir environ 180 kg d'huile et 800 kg de tourteaux (Peyronnet et al., 2014).
  • Quels sont les pays qui fabriquent le soja ?
  • Le Brésil et les États-Unis fournissent les deux tiers du soja consommé dans le monde (USDA, 2020). La production de soja au Brésil a progressé très fortement depuis la fin des années 1980, passant de moins de 20 à plus de 120 millions de tonnes en 30 ans.
  • Quels sont les différents standards sur le soja ?
  • Les principaux standards existants sur le soja sont les suivants : standard ISCC - Certification internationale de durabilité et de carbone. Leur correspondance aux critères de la SNDI (objectif 13) a été étudiée par le groupe de travail dédié du comité scientifique et technique forêt de l'AFD et a donné lieu à un rapport d'étude.