• plante qui sert à fabriquer de l'huile de cuisson
  • Comment choisir une huile végétale ?
  • Si c'est cela, je vous conseille de choisir une huile végétale qui correspond à votre type de peau : par exemple pour une peau mature de l'huile végétale d'argan, pour une peau normale ou terne de l'huile de noyau d'abricot, pour un peau sèche de l'huile d'olive, pour une peau mixte ou grasse de l'huile de jojoba…
  • Quels sont les effets du soleil sur l'huile végétale ?
  • Le soleil permet de libérer les actifs de la plante dans l'huile végétale. Toutefois, en excès, en contact direct et prolongé en plein été, notamment dans le Sud de la France, ces rayons risquent d'abîmer une partie des propriétés de la plante. En fonction de la zone géographique où vous vous trouvez adaptez la durée d'exposition quotidienne.
  • Quels sont les avantages de l'huile ?
  • Élément essentiel dans la majorité des plats et pour tous les types de cuisine, l'huile est un liquide riche en acides gras monoinsaturés (omégas 9) et en acides gras polyinsaturés (omégas 3 et 6). Ces acides gras poly-insaturés sont très sensibles à la chaleur. Certaines huiles sont donc plus adaptées pour la cuisson que d'autres.
  • Quelle huile choisir pour une plaque de cuisson ?
  • De ce fait, si vous faites le choix d'utiliser une huile raffinée pour vos cuissons, privilégiez une huile biologique. Les plaques de cuisson chauffent rarement à des températures trop élevées donc à partir d'une certaine température, le point de fumée n'est plus vraiment un critère pour le choix de vos huiles.