• Installation d'une usine de transformation d'huile de canola/colza de 50 tonnes par jour au Sénégal
  • Quelle est la différence entre l'huile de colza et l'huile de canola ?
  • L'huile de colza et l'huile de canola utilisées en cuisine sont une seule et même chose. L'huile de canola est également appelée huile de colza à faible teneur en acide érucique.
  • Quelle est la production de l'huile de colza?
  • En France, à cause de l'essor des biocarburants, et en particulier du biodiesel, la plus grande partie de la production d'huile de colza y est destinée (entre 65 % et 85 % selon les sources). Au niveau de l'Union européenne, 63 % de l'huile va à l'industrie des biocarburants.
  • Comment calculer la teneur en huile de colza?
  • La teneur en huile de colza dépend de la quantité de graines par siliques, du nombre de siliques par plante et du nombre de plante par surface ; pour jouer sur la teneur en huile du colza cultivé, il est préconisé de maximiser l'activité photosynthétique.
  • Comment utiliser l'huile de canola?
  • Chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola à feu moyen-vif dans une poêle antiadhésive. Vous pouvez utiliser moins d'huile si vous avez une très bonne poêle.