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  • Qu'est-ce que les huiles végétales comestibles ?
  • 2.2 Autres définitions Les huiles végétales comestibles sont des denrées alimentaires qui se composent essentiellement de glycérides d'acides gras exclusivement d'origine végétale.
  • Qu'est-ce que l'huile de sésame ?
  • L'huile de sésame est composée des acides gras suivants (données pour l'huile de sésame non grillé) 2 : L'huile de sésame pressée à froid est presque sans couleur ; sinon il y a beaucoup de variations : L'huile de sésame asiatique tire sa couleur sombre et son parfum de graines écossées et grillées.
  • Pourquoi l'huile de sésame n'a pas de saveur ?
  • L'huile de sésame pressée à froid n'a pas la saveur de l'huile de sésame chinoise parce qu'elle est produite directement à partir de graines crues et pas de graines grillées. Au moins au VIe siècle av. J.-C., les Assyriens fortunés utilisaient l'huile de sésame comme aliment, onguent et médicament 4 . Production en tonnes d'huile de sésame.