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  • Qu'est-ce que le soja potager ?
  • Le soja est une plante originaire de l'Asie de l'Est, appartenant à la famille des Fabacées (légumineuses). Le soja potager bénéficie d'un port buissonnant, pouvant atteindre jusqu'à 2 mètres de hauteur. Ses tiges velues et dressées possèdent des feuilles alternes, composées de trois folioles de forme ovale.
  • Comment réussir la récolte du soja ?
  • Le soja a besoin d'une exposition ensoleillée ou mi-ombre, mais assez chaude, au milieu d'une cuvette végétale par exemple. Il est bien moins gourmand en eau que le maïs, mais la récolte sera meilleure s'il est correctement arrosé au moment de la floraison et du développement de gousses.
  • Où se cultive le soja ?
  • La plante est aujourd'hui cultivée partout dans le monde. En France, elle est surtout cultivée dans le Sud-Ouest, principalement sous irrigation, dans la vallée du Rhône et jusqu'en Alsace en sec. Conformément à la réglementation européenne et à la loi française, il n'existe pas de culture de soja OGM sur notre territoire.
  • Quand arroser le soja ?
  • L'arrosage n'est nécessaire qu'en cas de fortes chaleurs. De même, des apports d'eau se font au moment de la floraison, de la formation des premières gousses et au grossissement des graines. La récolte du soja s'échelonne d'août à octobre, suivant la date de semis, mais aussi la façon dont vous souhaitez consommer votre soja.