• projet clé en main d'huilerie de lin pour huile alimentaire
  • Quel est le rendement de l'huile de lin ?
  • Avec ses 38% d'huile dans la graine, on obtient 478L/ha d'huile de lin. La graine du Vernicia fordii (tung tree) a un rendement plus faible, de l'ordre de 25%. Par contre la densité de plantation est élevée. En effet, on compte un arbre pour 25m2 soit 400 arbres à l'hectare.
  • Quels sont les différents types d'huile de lin?
  • Elle contient du plomb formé lors de la cuisson, c'est pour cette raison qu'on ne la trouve plus dans le commerce. Standolie (ou huile de lin polymérisée) : C'est de l'huile de lin cuite à plus haute température encore que l'huile de lin précédente, avec un processus légèrement différent.
  • Quels sont les bienfaits de l'huile de lin crue ?
  • Ces recettes améliorent le gout de l'huile de Lin et limitent aussi son oxydation (la rendant stable dans le temps). Notons tout de même que l'huile de Lin crue issue de la première extraction à froid est extrêmement fragile. Les conditions de stockage devront être adaptées en conséquence. Comment consommer l'huile de Lin ?
  • Quels sont les bienfaits de l'huile de lin pour les animaux d'élevage ?
  • Elles apportent à la ration des animaux d'élevage des acides gras polyinsaturés (acides linoléique et linolénique) qui sont bénéfiques pour leur santé (et la notre si on consomme de la viande !). Du coup, on voit bien que l'huile de lin pour l'alimentation humaine et l'industrie représente une part infime de la production française.