• Installation d'une petite usine de transformation d'huile de soja au Congo
  • Comment se débarrasser de l'huile de soja ?
  • On peut le faire par pilage traditionnel dans un mortier, écrasage sur des pierres ou bien moudre les grains de soja au moulin. Il a pour but d'affaiblir les parois de la cellule végétale de manière à obtenir un produit où l'huile de soja se trouve dans un état tel qu'il est facile de la détacher du reste du corps de la cellule.
  • Quel est le marché du soja ?
  • Avec une production mondiale de 155 millions de tonnes en 1999-2000, le soja domine et continuera à dominer le marché mondial des huiles et des protéines végétales : il représente plus de 50 % en masse de la production mondiale d'oléagineux.
  • Quels sont les risques de la consommation d'huile de soja ?
  • La consommation de cet aliment peut en effet nécessiter d'augmenter les doses de traitement, ce qui n'est pas conseillé. Le principal risque de la consommation d'huile de soja reste la réaction allergique. Le soja dont est extraite l'huile est en effet l'un des plus grands allergènes. Il convient donc de faire attention au moment de la prise.
  • Qu'est-ce que le soja ?
  • En Asie, le soja est utilisé dans la préparation de plusieurs variétés de produits alimentaires, alors qu'aux États-Unis et en Europe, il est utilisé principalement pour l'huile et le tourteau. Il existe des centaines de variétés de soja dans le monde, mais seulement quelques dizaines sont cultivées dans un but commercial.