• Usine de moulin à huile à vis de pépins de raisin au Bénin
  • Qu'est-ce que l'huile de pépins de raisin ?
  • L' huile de pépins de raisin est une huile riche en acides gras . L'huile de pépins de raisin ne contient pas de proanthocyanidols détectables car ceux-ci sont insolubles dans les lipides 3 . Elle contient 11% de matières grasses saturées. Elle est l'une des huiles végétales les plus riches en acides gras essentiels de la catégorie des oméga-6.
  • Comment utiliser l'huile de pépins de raisin ?
  • Si vous consommez de l'huile de pépins de raisin, pensez à la mélanger avec une huile riche en oméga 3 comme celles de lin ou de cameline (? d'huile de pépins de raisin pour ? d'une huile riche en oméga 3). Vous pourrez alors utiliser cette matière végétale en vinaigrette ou en assaisonnement sur des légumes et crudités.
  • Quelle est l'origine des pépins de raisin ?
  • On fuit les huiles mentionnant des additifs (E…) et des colorants qui sont parfois ajoutés pour donner à l'huile raffinée une couleur tirant sur le vert. Par ailleurs, on regarde l'origine des pépins de raisin, en privilégiant les origines France ou à défaut de l'Union européenne.
  • Quels sont les résultats solides de la trituration des pépins après extraction de l'huile ?
  • Résultats solides de la trituration des pépins après extraction de l'huile, les tourteaux sont utilisés : en combustible, son PCI s'élève à 4114 kcal/T dans les distilleries et fabriques de chaux. Dans certaines régions viticoles et sur des cépages particuliers sont extraient des molécules intéressantes pour l'industrie pharmaceutique.