• graines de légumes, graines de soja à presser l'huile pour la plantation
  • Quelle est la différence entre les graines de soja germées et entières ?
  • Les graines de soja entières sont, comme leur nom l'indique, les graines entières de la plante, utilisées dans une variété de plats, comme les soupes, les salades, les ragoûts et les sautés. Les graines de soja germées quant à elles sont les graines qui ont été trempées dans l'eau et germées.
  • Quels sont les bienfaits du soja ?
  • Les pousses de soja sont remplies de vitamines A, B-Complexe, C et E et sont aussi très pauvres en calories, rendant cet aliment très nutritif pour tous types de personnes. Les haricots sont une source considérable de protéines de qualité, améliorées lorsque les graines germent.
  • Quand acheter des pousses de soja ?
  • Achetez les pousses juste avant de les cuisiner. Certains aliments durent un certain temps au réfrigérateur, mais dans le cas des pousses de soja, il vaut mieux les préparer le plus tôt possible. Par exemple, si vous les achetez en gros, vous devez les consommer dans les deux jours qui suivent l'achat.
  • Quels sont les bienfaits de la farine de soja ?
  • La farine de soja, riche en protéines et pauvre en glucides, est courante et se mélange bien souvent avec d'autres types de farines. Consommer des légumineuses comme le soja, les lentilles ou encore les haricots est excellent pour la prévention des maladies cardio-vasculaires et pour le bien-être des reins.