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Machines de traitement d'huile de cuisson qui peuvent traiter diverses graines oléagineuses, y compris arachides, soja, graines de tournesol, palme, palmiste, sésame, graines de colza, graines de coton, etc.,

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  • Qu'est-ce que les huiles raffinées ?
  • Nous évoquions dans le tableau ci-dessus les « huiles raffinées », il s'agit en fait d'huiles qui ont subi un processus industriel dans le but d'être « améliorées ». Il peut s'agir de désodoriser une huile, de la rendre neutre en goût ou encore de la rendre plus stable à la chaleur.
  • Quels sont les bienfaits de l'huile de soja ?
  • Elle doit plutôt être utilisée en accompagnement pour des salades, en mayonnaise ou pour poêler des légumes. Pour la consommation, il est recommandé de privilégier l'achat d'huile de soja première pression à froid bio. Il faut souligner que cette huile est aussi utilisée dans les certains aliments industriels (vinaigrettes, margarines, etc.).
  • Quels sont les avantages des huiles végétales raffinées ?
  • Pour autant, elles sont quand même adaptées pour certaines préparations chaudes mais plutôt à faible température. De leur côté, les huiles végétales raffinées subissent un processus de raffinage pour éliminer les impuretés, les odeurs désagréables ainsi que les éventuels contaminants.
  • Quels sont les différents types d'huiles non raffinées ?
  • Les huiles non raffinées, appelées communément vierges, sont obtenues par pressage à froid de fruits oléagineux. C'est une caractéristique que l'on voit souvent mentionnée sur les étiquettes des bouteilles d' huile d'olive ou d' huile de noix. Il faut toutefois savoir que le procédé concerne également les autres huiles végétales.